Zone viticole: Ribeira Sacra

Zones viticoles associées Espagne Espagne Galice Galice Ribeira Sacra Ribeira Sacra

Ribeira Sacra, O Bolo-Larouco

Systèmes viticoles GaliceLes origines les plus certaines de la viticulture dans cette région remontent à la conquête romaine. Des légionnaires reçoivent des terres pour les remercier de leurs services et ils y plantent des vignes, comme c’était dans leurs habitudes. Les Romains arrivent dans ces régions attirés par les mines d’or et, sous l’ordre d’Octave Auguste, ils entreprennent des guerres contre les Cantabres et contre les Asturiens. Avec Marc Vespasien Agrippa, les conflits se terminent en 19 avant Jésus-Christ.
 
L’origine des variétés est liée à des croisements de cépages apportés par les colonisateurs romains avec des exemplaires dioïques de Vitis silvestris, sélectionnés ou pas par les populations primitives de l’Occident européen. La méthode de culture traditionnelle, le vase grec d’origine asiatico-égée, témoigne de l’histoire ancienne de la viticulture dans cette région. Au Moyen Âge, la culture de la vigne a reçu une impulsion remarquable grâce à l’activité de nombreux monastères.

Caractéristiques structurales
 
Superficie viticole totale de la Galice (ha)
32.330
Superficie viticole totale présentant des difficultés structurales (altitude, forte pente, terrasses) (ha)
3.392
Superficie avec pente > 30% (ha)
3.392
Superficie à une altitude > 500 m s.n.m. (ha)
2.774
Superficie en terrasses (ha)
2.120
Limites altimétriques des vignobles (m s.n.m)
1.000
Distribution sur le territoire des vignobles présentant des difficultés structurales
Colline et pentes des montagnes au bord des fleuves
(Mise à jour des données: 2006)

Répartition de la superficie

La situation la plus courante (73% des cas et 93% de la superficie totale) est celle des petites exploitations de moins de 0,2 ha. Il y a également  beaucoup d’exploitations entre 0,2 et 1 ha (25,8% des cas et 6,1% de la superficie). 2,2% des exploitations seulement occupent une superficie de plus d’un ha et cette situation concerne 0,1% de la superficie.

Paysage viticole

La culture de la vigne est réalisée en terrasses, avec des murs construits en pierre du pays qui se développent sur environ 8.000 Km.
Le paysage est singulier, composé de vallées aux versants en forte pente, où les vignobles en terrasses et leurs murets en pierres sèches alternent avec de vastes zones incultes.
L’entretien de ce paysage est rendu difficile par la forte pente. Les interventions de gestion des vignobles sont coûteuses, car elles requièrent une mécanisation spécifique.

Cépages principaux

Les cépages à baie blanche sont:

  • Godello
  • Albariño
  • Treixadura
  • Doña branca
  • Torrontés
  • Loureira
Les cépages à baie rouge sont:

  • Mencía
  • Garnacha
  • Mouratón