Manuel Capote

Manuel Angel Capote Perez, classe 1972 è originario di Santa Cruz de Tenerife (Isole Canarie - Spagna) dove tutt'ora vive.

Enologo diplomato a Barcellona è anche esperto di enoturismo.

Oggi fa il consulente per diverse aziende spagnole.

Degustatore in svariati concorso enologici internazionale è grande difensore ad ammiratore della viticoltura eroica in particolare quella delle Isole Canarie.