Manuel Capote

Manuel Angel Capote Perez, né en 1972, est originaire de Santa Cruz de Tenerife (Îles Canaries - Espagne) où il vit encore.

Œnologue diplômé à Barcelone est également expert en œnotourisme.

Aujourd’hui, il est consultant pour plusieurs caves espagnoles.

Dégustateur dans divers concours œnologiques internationaux est un grand défenseur à l’admirateur de la viticulture héroïque en particulier celle des îles Canaries.